,

Cara Membuat Jumput Cempedak

jumput cempedak

Cara membuat jumput cempedak- Jumput cempedak merupakan gorengan berbentuk jumputan yang digoreng menggunakan minyak dalam jumlah banyak. Kue berbahan dasar buah cempedak ini mempunyai cita rasa manis dan bisa dinikmati kapan saja tanpa mengenal waktu. Jumput Cempedak tetap enak dinikmati langsung dalam kedaaan dingin ataupun hangat. Cemilan ini akan semakin nikmat jika disandingkan dengan kopi atau teh hangat. Kuliner ini termasuk dalam kue musiman sehinggga menantikan kehadirannya merupakan bagian dari sensasi menikmati hasilnya.

Secara sekilas, buah cempedak mirip dengan buah nangka. Namun buah cempedak mempunyai ukuran yang lebih kecil dan cenderung memanjang. Rasa buah cempedak sangat manis dan mempunyai aroma yang harum.

Buah cempedak tergolong buah musiman. Biasanya buah ini musimnya bersamaan dengan musim buah durian dan manggis. Buah cempedak yang sudah matang bisa kamu makan secara langsung. Atau juga bisa diolah menjadi masakan sayur (lempah darat dan lempah kelapa) dan penganan ringan seperti dodol (lempuk) atau gorengan. Sebutan yang populer untuk gorengan ini adalah jumput cempedak.

Jumput Cempedak merupakan olahan yang paling sederhana dari buah cempedak. Makanan istimewa ini digemari oleh masyarakat Bangka Belitung. Jumput cempedak terbuat dari buah cempedak yang sudah matang, tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, dan air sebagai pelarut. Pengolahannya cukup sederhana. Campurkan cempedak yang sudah disuir-suir dengan tepung terigu, tepung sagu, gula pasir. Kemudian tambahkan air sambil diaduk hingga rata. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan adonan jumputan ke dalam penggorengan. Goreng adonan dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Jumlah gula pasir yang digunakan tergantung pada buah cempedak yang kamu pakai. Jika menggunakan buah cempedak yang sudah ranum, maka jumlah gula pasir yang digunakan lebih sedikit. Hal ini dikarenakan buah cempedak yang sudah ranum rasanya sangat manis, sehingga jumlah gula pasir yang digunakan sedikit untuk menghindari rasa yang terlalu manis. Pada waktu proses penggorengan, kamu bisa menambahkan mentega ke dalam minyak goreng agar hasil gorengan lebih gurih dan berwarna kuning.

jumput cempedak

Bahan:

  • 350 gr buah cempedak tanpa biji, suir-suir
  • 150 gr tepung terigu
  • 3 sdm tepung sagu tani
  • 120-130 ml air
  • 3 sdm gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Masukkan buah cempedak yang sudah di suir-suir ke dalam baskom. Masukkan pula tepung terigu, tepung sagu tani, dan gula pasir.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk.
  3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Masukkan adonan jumput cempedak ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
  4. Setelah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  5. Jumput cempedak siap untuk disajikan.

Sekian resep mengenai cara membuat jumput cempedak ini. Semoga resep ini bisa menambah wawasan kamu dalam menyajikan cemilan yang enak untuk keluarga di rumah.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Pempek dos

Cara Membuat Pempek Dos yang Enak Banget

jumput cempedak

Cara Membuat Jumput Cempedak