,

Cara Membuat Aci Ngabarabay Enak dan Gurihnnya Menggoda

aci ngabarabay

Cara membuat aci ngabarabay enak dan gurihnnya menggoda- Aci ngabarabay atau cibay adalah kuliner yang berasal dari daerah Bandung. Cemilan ini terbuat dari adonan aci yang dibungkus dengan kulit lumpia. Selain adonan aci, aci ngabarabay ini juga berisi suwiran daging ayam dan ebi. Resep aci ngabarabay ini menggunakan dada ayam. Kamu bisa menggunakan bagian ayam lainnya. Misalnya paha atas.

Baca juga: Cara Membuat Es Blewah Biji Selasih Enak dan Menyegarkan

Gorengan ini cocok bagi kamu yang suka dengan cemilan yang bercita rasa gurih. Selain gurih, aci ngabarabay juga bertekstur renyah di luar dan lembut di bagian dalamnya. Agar lebih praktis, kamu bisa menggunakan kulit lumpia yang dijual di supermarket. Tapi kalo kamu punya waktu lebih atau tidak percaya dengan kualitas kulit lumpia yang dijual di pasaran, kamu bisa menggunakan kulit lumpia yang kamu buat.

Resep selengkapnya mengenai cara pembuatan aci ngabarabay yang enak dan gurihnya menggoda dapat kamu simak di bawah ini.

aci ngabarabay

Bahan:

  • 200 gram tepung sagu
  • 3 potong dada ayam ukuran sedang
  • 20 lembar kulit lumpia
  • 2 batang daun bawang, iris kecil
  • 2 batang daun seledri, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 9 buah cabe rawit, ulek halus
  • Ebi secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 700 ml air
  • Putih telur secukupnya, perekat
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih dada ayam, kemudian rebus hingga matang. Suwir-suwir dada ayam. Sisihkan.
  2. Masukkan tepung sagu, bawang putih, bawang merah, merah, cabe, garam, kaldu bubuk, dan air ke dalam panci atau bisa juga menggunakan wajan anti lengket. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga rata dan adonan menjadi berwarna bening.
  3. Masukkan daun bawang dan seledri, kemudian aduk kembali hingga adonan tidak lengket di panci. Setelah itu, angkat adonan aci.
  4. Ambil selembar kulit lumpia, kemudian letakkan 1 sdm adonan aci. Tambahkan pula suwiran ayam dan ebi di atasnya. Gulung kulit lumpia seperti menggulung lumpia. Lakukan langkah ini hingga semua adonan aci habis.
  5. Panaskan wajan berisi minyak goreng, kemudian goreng aci ngabarabay hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan aci ngabarabay. Aci ngabarabay siap untuk dinikmati.

Sekian cara pembuatan aci ngabarabay. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba di rumah ya. Semoga keluarga di rumah pada suka ya. Jumlah cabe rawit yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Selain aci ngabarabay, ada pula sempol ayam crispy yang rasanya enak banget. Kamu bisa menyimak resep sempol ayam crispy di Cara Membuat Sempol Ayam Crispy, Cemilan Enak Bikin Nagih

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

mochi isi kacang

Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang

aci ngabarabay

Cara Membuat Aci Ngabarabay Enak dan Gurihnnya Menggoda