, , ,

Resep Udang Bakar Sajian Nikmat Makan Malam

Resep Udang Bakar Sajian Nikmat Makan Malam – Apabila anda penggemar masakan hasil laut atau seafood, anda bisa mencoba alternatif lain memasak udang yang biasanya digoreng dengan cara dibakar. Karena selain lebih sehat karena kandungan minyak lebih sedikit, memasak udang dengan cara dibakar bisa menjaga citarasa manis udang dengan lebih baik.

Pastikan memilih udang yang benar-benar masih segar agar tekstur daging tidak hancur dan amis. Selain itu akan lebih baik apabila udang dibakar di atas bara api dari sabut kelapa karena akan menghasilkan aroma bakaran yang lebih harum. Jaga bara api tidak terlalu besar agar bagian luar udang tidak cepat gosong dan bagian dalam belum matang. Oleskan campuran bumbu secara berkala saat udang dibakar agar bumbu dapat meresap dalam daging udang (Lihat juga : Resep Membuat Cumi Goreng Tepung)

Oke tidak perlu panjang lebar lagi langsung saja simak resepnya dibawah berikut ini :

Resep Udang Bakar Sajian Nikmat Makan Malam

Bahan :

  • 500 gram udang galah ukuran besar
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah cabai merah besar, haluskan
  • 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
  • 1 sdm mentega, lelehkan
  • 1 sdt kecap ikan
  • ½ sdt garam dan merica bubuk
  • 1 sdt madu
  • 5 sdm saus sambal botolan

Cara membuatnya :

  1. Seperti biasa sebelum memulai memasak, cuci terlebih dahulu udang kemudian buang bagian kulitnya dan juga belah bagian punggungnya dengan cara memanjang namun jangan sampai putus kemudian cuci kembali hingga bersih
  2. Nah setelah itu masukan kedalam wadah lalu lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis
  3. Langsung Campurkan di mangkok bumbu-bumbu lumuran untuk udang : mentega yang sudah dilelehkan, bawang putih halus, cabai merah halus, ketumbar, kecap ikan, garam, merica, madu dan saus sambal botolan. Aduk rata
  4. Kemudian rendam udang dengan campuran bumbu tersebut selama 25-30 menit, dan setelah selesai menunggu kemudian tusuk udang dengan batang serai
  5. Siapkan tempat pemagangan kemudian bakar udang diatas bara api sambil di olesi sisa bumbu rendaman, bolak balik hingga harum dan matang merata
  6. Setelah dirasa matang angkat kemudian sajikan selagi hangat

Nah itulah proses cara pembuatannya sangat mudah bukan? Oh iya jenis resep yang satu ini akan sangat enak sekali di nikmati dengan sambal yang terbuat dari potongan cabai rawit yang dicampur dengan kecap manis. Selamat mencoba

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Resep Membuat Cumi Goreng Tepung Enak dan Renyah

Resep Udang Bakar Sajian Nikmat Makan Malam