,

Resep Sambal Goreng Kentang Enak dan Nikmat

Resep Sambal Goreng Kentang Enak dan Nikmat – Tak terasa bulan puasa sudah berjalan dan lebaran sudah di depan mata, anda pasti sudah mempersiapkan berbagai menu masakan, kue dan pernak-pernik untuk lebaran bukan? Salah satu ciri khas lebaran adalah berbagai macam masakan yang enak dan lezat sekali untuk dinikmati saat lebaran nanti. Salah satu jenis masakan yang paling populer untuk lebaran nanti yakni sambal goreng kentang, langsung saja yuk simak resepnya dibawah berikut ini :

Resep Sambal Goreng Kentang Enak dan Nikmat

Bahan :

  • 500 gr kentang kualitas bagus
  • 1 papan petai, bisa tidak pakai jika tidak suka
  • 2 lembar daun jeruk segar
  • 1 batang serai, memarkan
  • 200 ml santan asli
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah
  • Minyak goreng secukupnya

bahan bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 6-8 buah cabai merah besar, seusuai selera
  • 1 cm jahe
  • 1 buah tomat
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt kaldu instan rasa ayam
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Pertama kupas terlebih dahulu kentangnya kemudian potong dadu sampai selesai, lalu bersihkan dengan menggunakan air. tiriskan
  2. Selanjutnya ambil penggorengan kemudian tuangkan minyak goreng secukupnya lalu goreng kentang sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan sampai selesai
  3. Sambil melakukan penggorengan haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu halus seperti: bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, kemiri, jahe dan garam hingga halus jangan lupa juga beris sedikit kaldu instan
  4. Setelah selesai melakukan penggorengan Siapkan penggorengn dengan api sedang kecil dan tuangkan 2 sendok makan minyak goreng
  5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan masak sambil diaduk aduk sebentar supaya tercampur rata, lalu Masukkan potongan petai, batang serai, daun jeruk, lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salamnya lalu aduk aduk sampai matang dan tercium bau harum khas tumisannya.
  6. Tuang santan, air asam jawa dan gula merahnya lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.Aduk aduk terus sampai santannya agak menyusut lalu masukkan potongan kentang yang sudah digoreng sebelumnya (atau bahan lain seperti udang, ati atau lainnya).
  7. Terakhir masak hingga bumbu benar-benar meresap kedalam kentang dan agak mengering. Sambal goreng kentang siap disajikan

Ternyata cara membuat sambal goreng kentang dengan bumbu santan diatas cukup mudah bukan. Walaupun pada umumnya resep masakan tradisional ini sekarang kalah dengan resep modern, tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita memasaknya untuk menjadi menu hidangan untuk hari raya nanti. Selamat mencoba (Baca juga: Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran)

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran Paling Enak

Resep Sambal Goreng Kentang Enak dan Nikmat