, ,

Resep Sambal Goreng Ati Ampela dan Kentang Enak

Resep Sambal Goreng Ati Ampela dan Kentang Enak –  Sambal goreng kentang hati sapi biasanya di sajikan saat hajatan tiba atau ada acara-acara tertentu seperti arisan keluarga , pas lebaran idul fitri , acara ulang tahun sebagai teman nasi kuning dan sebagainya . biasanya sambal goreng kentang ati sapi di sajikan dengan campuran pete yang di potong kecil-kecil sebagai penambah nikmat . uuhh nyumi , sambal goreng kentang ati sapi memang sangat nikmat jika dinikmati bersama nasi putih yang hangat . sambal goreng kentang ati sapi juga dapat dinikmati dengan nasi uduk atau nasi kuning

Nah untuk anda yang kangen akan sambal goreng kentang ati sapi ala hajatan, boleh nih mencoba memasaknya sendiri di rumah. Langsung saja yuk simak resepnya di bawah berikut ini :

Resep Sambal Goreng Ati Ampela dan Kentang Enak

Bahan : 

  • 500 gr kentang, kupas kulitnya kemudian potong dadu
  • 500 gr hati sapi
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut, buang bagian tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 200 ml santan kental
  • 1 sdt asam larutkan dengan 2 sdm air
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu haluskan :

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 buah kemiri

Bahan Tambahan : 1 Papan petai  (Jika tidak suka tidak perlu)

Cara membuat sambal goreng hati sapi :

  1. Pertama cuci bersih dahulu hati sapi, kemudian potong dadu. Setelah itu juga potong dadu pula kentang kemudian cuci bersih. Tiriskan
  2. Selanjutnya rebus 1,5 L air. Bubuhi dengan 1 sdt garam, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk purut, lengkuas dan jahe aduk dan masak hingga mendidih
  3. Setelah mendidih masukan hati sapi rebus hingga matang kurang lebih selama 20 menit. Tiriskan
  4. Panaskan minyak goreng Kemudian goreng kentang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan
  5. Setelah itu tuang 3 sdm minyak goreng kemudian goreng cabai merah hingga layu lalu tiriskan
  6. Lalu haluskan semua bahan-bahan bumbu halus, Kemudian tumis bumbu halus tersebut hingga harum
  7. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk purut dan juga daun salam hingga matang dan wangi
  8. Setelah itu barulah memasukan kentang yang sudah di goreng beserta hati sapi yang sudah di rebus tadi kemudian aduk hingga merata
  9. Tuangkan santan dan larutan air bersama air asam kedalamnya sambil di aduk agar bumbu meresap dengan sempurna.
  10. Tunggu hingga tumisan menyusut, jangan lupa menambahkan garam dan gula kemudian cicipi jika ada yang kurang boleh di tambahkan lagi sesuai selera.
  11. Terakhir taburkan cabai merah yang sudah di goreng tadi, aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan

Itulah cara pembuatan sambal goreng hati sapi dan kentang yang enak sekali, silahkan teman-teman semuanya untuk langsung mencoba dan berkreasi. Selamat mencoba

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Resep Sambal Goreng Hati Ayam Mudah dan Praktis

Resep Sambal Goreng Ati Ampela dan Kentang Enak