,

Resep Rawon Iga Sapi Spesial

rawon iga sapi

Resep rawon iga sapi spesial- Rawon merupakan makanan yang menjadi ikon kuliner di Jawa Timur. Konon, rawon iga merupakan sajian para rakyat jelata, namun seiring perkembangannya rawon menjadi sajian favorit bagi para raja. Meskipun terhitung sebagai makanan yang paling klasik, rawon mampu bertahan ditengah-tengah mulai maraknya makanan kekinian.
rawon iga sapiBiasanya rawon terbuat dari daging sapi atau uang kita kenal dengan rawon daging sapi. Namun, pada resep kali ini saya menggunakan iga sapi sebagai bahan dasarnya agar rasanya semakin mantap. Terlebih jika disajikan bersama dengan telor asin, sambal rawit, kerupuk, dan ditumpahkan ke atas sepiring nasi panas. Penasaran dengan resep rawon iga special ini? Simak ulasannya berikut ini.

Bahan:

  • 350 gr iga sapi, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya kemudian geprek
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • Air untuk merebus iga secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kluwek, ambil isinya
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan pelengkap:

  • Telur asin
  • Toge pendek
  • Daun bawang iris
  • Bawang goreng
  • Sambel rawit
  • Kerupuk

Cara Membuat:

  1. Rebus iga sampai empuk. Ambil dagingnya, kemudian potong sesuai selera Anda. Masukkan kembali ke dalam air rebusan.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai wangi. Setelah itu, masukkan tumisan ke dalam kuah rebusan bersama daun bawang.
  3. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Masak kembali sampai bumbu meresap. Tes rasanya, kemudian angkat.
  4. Sajikan rawon iga bersama dengan bahan pelengkapnya.

Mudah sekali bukan cara pembuatan rawon iga sapi ini? Buruan deh buat rawon iga sapi ini dirumah. Jangan lewatkan juga ya untuk membuat rawong daging sapi yang enak banget. Selamat mencoba.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

tongseng daging sapi

Cara Mudah Membuat Tongseng Daging Sapi Mantap Banget

rawon iga sapi

Resep Rawon Iga Sapi Spesial