, ,

Resep Membuat Pempek Palembang Asli Hanya 5 angkah

Resep Membuat Pempek Palembang Asli Hanya 5 Langkah – Resep rahasia pempek atau Resep pempek palembang asli enak dan empuk. Banyak cara membuat pempek palembang yang empuk dan lembut agar terasa nikmat saat di lidah, tapi tahukah anda bagaimana cara membuat pempek palembang agar terasa enak dan lezat?

Pempek memang sudah melekat dengan kota palembang dan tak dapat dipisahkan, kudapan yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka in di jual oleh restoran besar sampai pedagang keliling dengan harga tertentu. Nah bagi anda yang ingin mencicipinya tidak perlu lagi untuk berkunjung ke palembang langsung saja buat sendiri di rumah, bagaimana ? Tidak perlu risau bahan-bahan yang di gunakan sangatlah mudah ditemukan. Langsung saja yuk simak resepnya di bawah berikut ini :

Resep Membuat Pempek Palembang Asli Hanya 5 angkah

Bahan :

  • 300 gram ikan tenggiri, haluskan
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 2 sdt garam
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 250 mili liter air
  • 125 gram tepung terigu, berprotein sedang
  • 2 butir telur
  • 1 sdt gula pasir
  • Telur untuk isian
  • 200 gram tepung tapioka/sagu

Bahan Cuka nya :

  • 50 gram air asam jawa
  • 2 sdm ebi kering yang dihaluskan
  • 250 gram gula merah/aren
  • Cabai rawit haluskan, jumlahnya sesuaikan dengan selera tingkat pedas anda
  • 200 gram bawang putih iris dan cincang halus
  • 1 liter air
  • Buah timun, kupas dan potong kecil-kecil

Cara Mengolahnya :

  1. Langkah pertama kita membuat bumbu cukanya terlebih dahulu, dengan merebus air bersama asam jawa dan gula merah aduk sebentar dan masak hingga mendidih. Sisihkan
  2. Kemudian kita lanjut membuat pempeknya dengan mendidihkan terlebih dahulu air dengan tambahan garam, penyedap rasa, irisan bawang putih, tepung terigu dan gula pasir. Aduk hingga rata dan adonan menjadi kental. Dinginkan
  3. Jika sudah dingin kemudian tambahkan telur dan ikan tenggiri kemudian uleni hingga adonan terasa lembut dan halus
  4. Tambahkan tepung sagu dan aduk hingga merata, lau uleni secara perlahan jangan biarkan tepung sagunya tercampur rata.
  5. Jika terasa lengket dan susah dibentuk maka tambahkan sedikit tepung sagu lagi agar adonan mudah di bentuk
  6. Panaskan air untuk merebus, lalu ambil adonan empek-empuk, bentuk menjadi bulat pipih dan isi telur. Kemudian bentuk seperti layaknya pempek kapal selam.
  7. Masukan adonan tersebut ke dalam air yang sudah mendidih, rebus hingga mengapung dan terasa matang adonan serta isi telurnya. Angkat dan tiriskan.
  8. Goreng adonan saat anda ingin menyajikannya, karena lebih enak saat panas-panas dan menyantapnya lebih sedap dengan cuka.

Mudah bukan untuk cara membuat resep pempek di atas, agar cuka anda lebih terasa enak dan nendang anda bisa menguleg cabe dan bawang putih satu hari sebelum di masak. Dan gula merah yang digunakan sebaiknya menggunakan gula batok yang tidak memiliki bau sangit sehingga saat dijadikan bahan untuk membuat cuka tidak terasa pahit. Ebi yang digunakan untuk membuat cuka juga harus dihaluskan. Dan agar memperoleh bau cuka yang menyengat, anda bisa inapkan cuka sehari baru besoknya disantap.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Spesial

Resep Membuat Pempek Palembang Asli Hanya 5 angkah