, , ,

Resep Membuat Kue Bika Ambon Enak dan Kenyal

Resep Membuat Kue Bika Ambon Enak dan Kenyal – Meski memiliki sebutan kue ambon, jajanan kue sederhana ini ternya tidak berasal dari propinsi bagian timur melainkan berasal dari Sumatera utara yaitu medan.

Kue yang satu ini cukup pas disajikan sebagai salah satu camilan untuk keluarga ataupun di sajikan pada saat hari-hari besar, meski dalam proses pembuatannya membutuhkan kesabaran namun anda tidak perlu khawatir karena admin disini akan dengan senang hati membimbing teman-teman semuanya untuk mencoba membuatnya di rumah. Bagaimana? Langsung saja yuk simak resepnya dibawah berikut ini : 

Resep Membuat Kue Bika Ambon Enak dan Kenyal

Bahan :

  • 100 gr tepung sagu
  • 175 gula pasir
  • 200 ml santan kental
  • Rebusan 100 ml air dan 1 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 10 butir kuning terlur
  • 2 putih telur
  • Minyak goreng untuk olesan
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 ml air

Cara membuatnya :

  1. Langkah pertama siapkan terlebih dahulu wadah untuk membuat adonan, kemudian campurkan tepung terigu, ragi instan dan air kemudian aduk hingga merata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga mengembang
  2. Selanjutnya kocok telur dan gula putih hingga mengental, masukkan tepung sagu dan santan secara bergantian sambil diaduk secara merata
  3. Tambahkan adonan biang kemudian aduk kembali hingga tercampur rata, tutup adonan dengan serbet kemudian diamkan selama 10 jam
  4. Siapkan cetakan bika ambon yang telah di olesi minyak sebelumnya, aduk adonan kemudian tuangkan adonan kedalam cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga bunyi mendesis
  5. Panggang adonan tutup oven yang sedikit terbuka, angkat
  6. Terakhir panggang kembali menggunakan api atas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat biarkan agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

Sudah selesai, kue bika ambon ini mampu bertahan hingga 3 hari dalam suhu ruangan yah setelah itu biasanya kue akan mengering dan tidak enak lagi untuk di makan. Selamat mencoba !!!

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Resep Putu Mayang Tradisional Lezat

Resep Membuat Kue Bika Ambon Enak dan Kenyal