, ,

Resep Lele Goreng Bumbu Kuning Enak dan Lezat

Resep Lele Goreng Bumbu Kuning Enak dan Lezat –  Ikan lele memang mudah carinya dan harganya-pun murah, banyak sekali variasi masakan dari lele ini, anda bisa lihat dipinggir jalan raya menjelang sore sampai malam hari banyak penjual yang menjajakan makanan khas dari lele salah satunya yaitu pecel lele.

Tapi untuk kali ini kita masak ikan lele dangan bumbu kuning yang pastinya lebih enak , untuk bahan-bahan yang digunakan sangatlah mudah dan sederhana sekali jadi anda dapat menemukannya diberbagai pasar tradisional maupun supermarket. Oke tidak perlu panjang lebar lagi langsung saja yuk simak resepnya dibawah berikut ini : 

Resep Lele Goreng Bumbu Kuning Enak dan Lezat

Bahan :

  • 4 ekor lele
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Kuning :

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai hijau, potong-potong
  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
  • 1 batang serai
  • 10 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdm air jeruk nipis atau cuka
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 sdt merica
  • 100 ml air

Cara mengolahnya :

  1. Langkah pertama bersihkan terlebih dahulu ikan lele seperti biasanya, jangan lupa beri geratan pada bagian tubuh lele kemudian potong-potong sesuai selera. Tiriskan
  2. Lanjut dengan menghaluskan bumbu bawang putih tambahkan pula garam secukupnya. Simpan ikan lele yang sudah dibersihkan tadi kemudian taburi dengan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan aduk hingga merata dan diamkan selama 15 menit
  3. Sambil menunggu haluskan kembali bahan bumbu kining seperti : Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabai rawit. Ulek hingga bahan benar-benar halus. Sisihkan
  4. Siapkan penggorengan kemudian panaskan minyak goreng secukupnya lau goreng ikan lele hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan
  5. Setelah itu panaskan kembali 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu kuning yang sudah dihaluskan tadi hingga harum
  6. Jangan lupa tambahkan serai, jahe, merica, gula, daun jeruk dan juga garam kedalamnya lalu aduk kembali hingga merata
  7. Tuangkan air secukupnya kemudian masak hingga mengental, setelahnya masukan lele yang sudah di goreng tadi kemudian aduk secara perlahan dan masak sampai bumbu benar-benar meresap kedalamnya
  8. Terakhir jika dirasa sudah matang sebelum di angkat cicipi terlebih dahulu rasanya jika kurang boleh ditambahkan lagi sesuai selera. Angkat dan sajikan

Itulah cara mengolah ikan lele bumbu kuning yang bisa teman-teman semua coba dirumah, sajian ini bisa menjadi menu alternatif bagi anda dan keluarga yang memang sedang bosan dengan daging ayam. Selamat mencoba

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Resep Pecak Ikan Lele Khas Betawi Enak dan Lezat

Resep Lele Goreng Bumbu Kuning Enak dan Lezat