, ,

Resep Kentang Balado Kering dan Renyah

Resep Kentang Balado Kering dan Renyah – Aneka jenis bumbu memang sangat beragam sekali bahkan memang terkadang jenis bahan yang sama namun bumbu yang berbeda atau malah sebaliknya . 

Sebelumnya admin mungkin sudah berbagi mengenai Resep membuat tempe goreng super pedas dan mungkin bisa para ibu-ibu pilih dan dimasukan kedalam daftar menu hariannya yah langsung aja dilihat resepnya disana. Nah dan untuk hari ini admin ingin berbagi resep mengenai Cara membuat Kentang Balado kering dan renyah, sudah penasaran sama resepnya ? Tidak perlu basa basi lagi langsung simak resepnya di bawah ini :

Resep Kentang Balado Kering dan Renyah

Bahan :

  • 1 kg kentang
  • 5 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng kentang secukupnya

Bumbu haluskan :

  • 20 buah cabai merah, bisa sesuai selera juga
  • 5 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt asam jawa dan larutkan dengan 6 sdm air

Cara membuatnya :

  1. Langkah pertama seperti biasa sebelum memasak siapkan terlebih dahulu bahan utamanya
  2. Kupas kulit kentang hingga selesai, kemudian serut-serut dengan parutan kentang kemudian setelah selesai semuanya cuci kentang hingga benar-benar bersih kemudian biarkan terlebih dahulu
  3. Selanjutnya panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian setelah minyak panas goreng kentang hingga kering dan berwarna keemasan. Lalu angkat dan tiriskan
  4. Sedangkan selagi menunggu siapkan bumbu yang harus dihaluskan, bisa di blender ataupun di haluskan menggunakan ulekan lalu beri air asam jawa
  5. Setelah selesai kentang di goreng semuanya, panaskan kembali penggorengan dengan 4 sdm minyak goreng. Kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan daun jeruk, aduk hingga bumbu harum dan agak mengering.
  6. Selanjutnya tuang 3 sdm minyak dan tumis hingga harum, beri juga garam dan gula pasir serta aduk rata.
  7. Setelah bumbu sudah berubah warna agak kemerahan, masukkan kentang yang sudah digoreng sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk perlahan dan gunakan api kecil. Aduk terus hingga bumbu merata dan tidak ada yang menggumpal serta kentang mulai terasa kering, lalu matikan api.
  8. Proses terakhir adalah dengan terus mengaduk-aduk secara perlahan hingga wajan penggorengan mulai dingin (hangat kuku), sehingga kentang akan benar-benar kering dan menjadi renyah tahan lama, angkat dan tempatkan dalan wadah kedap udara

Itulah proses pembuatan kentang balado kering yang sangat gurih dan renyah sekali, bagaimana tidak serumit yang kita bayangkan bukan ? Semoga resep yang admin bagikan dapat bermanfaat dan membantu ibu-ibu semua dalam menyajikan menu masakan untuk keluarga. Selamat mencoba

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Resep Membuat Tempe Goreng Super Pedas

Resep Kentang Balado Kering dan Renyah