,

Resep Bubur Kacang Hijau Pisang Durian Enak dan Legit

bubur kacang hijau pisang duren

Resep bubur kacang hijau pisang durian enak dan legit- Kacang hijau merupakan bahan makanan yang mengandung asam folat cukup tinggi sehingga baik dikonsumsi oleh wanita yang sedang merencanakan kehamilan atau juga wanita yang sedang hamil. Selain asam folat, kacang hijau juga mengandung thianin atau yang lebih dikenal dengan B1. Dimana yang telah kita ketahui bahwa thiamin selain dapat mengubah karbohidrat menjadi energi, juga dapat membantu perkembangan otak bayi. Selain itu, juga berkhasiat mencegah kelahiran prematur, keguguran, lahir dengan berat badan rendah hingga mencegah kerusakan saraf janin. Kacang hijau juga mengandung zat besi yang dapat mengurangi risiko bayi terlahir dengan berat badan rendah. Dalam sehari ibu hamil memerlukan zat besi lebih banyak sekitar 25 mg.

Selain digunakan sebagai isian onde-onde dan bakpia, kacang hijau juga bisa diolah menjadi bubur kacang hijau. Bubur kcang hijau ini dapat kita temukan di pedagang kaki lima yang ada di pinggir jalan. Beberapa penjual bubur kacang hijau biasanya menambahkan bubur ketan hitam pada bubur kacang hijau agar rasanya semakin nikmat.

Daripada membeli, alangkah lebih baiknya jika kita membuat sendiri bubur kacang hijau di rumah. Selain dapat menjaga kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan, kita juga bisa mengkreasikan bubur kacang hijau sesuai dengan selera kita. Nah, resep bubur kacang hijau kali ini saya menambahkan pisang uli dan daging buah durian agar rasa bubur kacang hijau semakin mantap. Anda juga bisa mengkreasikan bubur kacang hijau dengan menambahankan bahan lain. Misalnya ubi ungu, labu kuning, atau sukun.

Tak perlu saya panjang lebar lagi, silahkan simak ulasan resep mengenai cara pembuatan bubur kacang hijau pisang durian yang lezat ini.
bubur kacang hijau pisang duren

Bahan:

  • 200 gram kacang ijo, rendam 1 jam
  • 6 buah pisang uli, potong serong
  • 150 gram daging buah durian
  • 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • Gula merah secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus pisang yang sudah dipotong-potong sampai matang. Setelah matang, buang air rebusan dan tiriskan.
  2. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan kacang hijau yang sudah direndam tadi. Rebus sampai kacang hijau menjadi empuk.
  3. Tambahkan daun pandan, gula merah, gula pasir, garam, dan santan. Aduk-aduk hingga gula larut sempurna.
  4. Tambahkan pisang uli yang sudah direbus tadi dan daging buah durian. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas, angkat bubur kacang hijau.
  5. Sajikan bubur kacang hijau pisang durian selagi masih panas.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

cempedak goreng

Cara Membuat Cempedak Goreng Enak

bubur kacang hijau pisang duren

Resep Bubur Kacang Hijau Pisang Durian Enak dan Legit