,

Resep Bagar Daging Sapi Telur Puyuh Mantap Abis

bagar daging sapi telur puyuh

Resep bagar daging sapi telur puyuh mantap abis Hayo udah nyiapin resep untuk memasak daging qurban belum? Atau malah bingung mau bikin apa soalnya gak bisa masak? Saya punya resep yang bisa Anda praktekkan untuk mengolah daging sapi, yaitu bagar daging sapi. Bagar merupakan salah satu makanan nusantara yang berasal dari daerah Minangkabau. Bagar sendiri berarti gulai yang tidak bersantan. Jangan salah kalo penampilan bagar sapi ini mirip dengan kalio soalnya bumbu yang digunakan pada bagar mirip dengan kalio. Namun, cara pembuatan bagar ini hanya ditumis biasa. Soal rasa, jangan diragukan lagi soalnya bikin nambah-nambah nasi mulu.
bagar daging sapi telur puyuh
Pada resep bagar kali ini, saya mencampurkan telur puyuh sebagai variasi sehingga rasanya semakin mantap. Ingin tahu lebih lanjut bagaimana cara pembuatan bagar? Simak ulasannya berikut ini.

Bahan:

  • 500 gr daging sapi, potong-potong
  • 15 butir telur puyuh
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • Pemasak daging
  • 2 buah kapulaga
  • 2 bunga lawang
  • Garam secukupnya
  • Gula jawa secukupnya
  • Air matang secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 sdm cabe giling halus dari cabe merah keriting
  • 1/2 buah tomat merah
  • 1 sdm kelapa parut sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm lengkuas yang sudah dihaluskan
  • 1/2 sdm jahe yang sudah dihaluskan
  • 1/ 2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Rebus telur burung puyuh hingga matang. Setelah matang, diamkan hingga dingin dan kupas kulitnya. Setelah itu, cuci telur burung puyuh hingga bersih. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, bunga lawang, sereh, dan kapulaga hingga tercium bau harum.
  3. Masukkan potongan daging dan telur puyuh rebus. Aduk hingga daging dan telur puyuh tercampur rata dengan bumbu.
  4. Tambahkan air matang sampai daging terendam oleh air. Aduk sebentar, kemudian diamkan hingga mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukkan pemasak daging. Kecilkan api dan tutup wajan. Masak sampai daging matang dan kuah mengental.
  6. Tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasanya, kemudian angkat dan sajikan.

Mudah sekali bukan pembuatan bagar daging sapi telur puyuh ini? Udah gak sabar pengen cepet-cepet nyobain di rumah? Ya sudah selamat mencoba sendiri ya. Jangan lewatkan untuk mencoba olahan daging sapi lainnya, seperti beef teriyaki, bulgogi, rawon daging, rendang padang, sate daging sapi sambal kecap, sate manis daging cincang, semur daging sapi campur tahu, dan serundeng daging sapi.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

nasi kebuli

Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Simpel Tapi Enak Banget

bagar daging sapi telur puyuh

Resep Bagar Daging Sapi Telur Puyuh Mantap Abis