,

Cara Praktis Membuat Kari Daging Kambing yang Lezat Abis

kari daging kambing

Cara praktis membuat kari daging kambing yang lezat abis- Kari berasal dari bahasa Tamil yang berarti saus atau berbagai macam masakan sayuran dan daging dari India Selatan yang dimakan bersama dengan nasi putih. Kari biasanya dimasak dengan menggunakan campuran bumbu dan rempah-rempah sehingga mempunyai cita rasa yang pedas dan tajam.
kari daging kambing
Pada pembuatan kari kali ini saya menggunakan bahan dasar daging kambing. Selain itu, saya juga menggunakan bubuk kari. Hal ini dikarenakan bubuk kari sudah mengandung berbagai macam jenis rempah, seperti paprika, jintan, kapulaga, bunga lawang, adas manis, lada, cabai, kunyit, merica, ketumbar, kelabet, daun salam, dan cengkih sehingga sangat praktis. Bubuk kari sendiri diciptakan oleh orang inggris dengan berbagai campuran rempah dan bumbu yang berasal dari Asia.
Dengan penggunaan bubuk kari ini, cara pembuatan kari daging kambing ini menjadi sangat mudah dan praktis. Penasaran dengan cara pembuatan kari daging kambing ini? Simak ulasannya berikut ini.

Bahan:

  • 600 gram daging paha kambing, potong-potong
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 sdm bubuk kari
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 tangkai daun kari, petik daunnya
  • 1 batang kayu manis
  • 1/2 liter santan encer
  • 1/2 liter santan kental
  • 2 sdm kecap manis
  • 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi, kemudian masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis sampai bumbu matang.
  2. Masukkan daging kambing, kemudian aduk-aduk sampai berubah warna.
  3. Tuang santan encer. Masukkan juga kari bubuk, garam, gula pasir, dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut.
  4. Tuang santan kental dan daun kari. Masak hingga daging empuk dan santan menyusut.
  5. Setelah daging empuk dan santan menyusut, angkat kari dan sajikan segera.

Mudah bukan cara pembuatan kari daging kambing ini? Selamat mencobanya di rumah ya. Oh iya, jangan lewatkan pula untuk mencoba membuat sate daging kambing dan tongseng daging kambing.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

klepon ubi cilembu

Cara Membuat Klepon yang Enak dengan Bahan Ubi Cilembu

kari daging kambing

Cara Praktis Membuat Kari Daging Kambing yang Lezat Abis