,

Cara Membuat Mochi Buah Naga Isi Pasta Kacang Hijau

mochi buah naga

Cara membuat mochi buah naga isi pasta kacang hijau- Kue mochi merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari kota Sukabumi. Meskipun berasal dari daerah Sukabumi, tapi cemilan satu ini dapat kita dijumpai di berbagai daerah yang ada di Indonesia. Hal ini dikarenakan banyak masyarakat Indonesia yang menyukai cemilan satu ini. Bukan hanya dikarenakan rasanya yang sangat lezat, tapi juga karena karena teksturnya yang begitu kenyal ketika digigit.

Kue mochi terbuat dari bahan dasar tepung ketan. Pada resep kue mochi kali ini, saya tambahkan jus buah naga pada adonan kue mochi. Selain dapat digunakan sebagai pewarna alami, buah naga juga baik untuk tubuh kita. Selain itu, biasanya kue mochi menggunakan isian kacang tanah yang ditumbuk kasar, tapi kali ini saya menggunakan pasta kacang hijau seperti yang digunakan untuk isian onde-onde.

Kue mochi buah naga ini cocok banget Anda coba di rumah. Selain rasanya yang enak, juga dapat sebagai variasi kue mochi agar tidak mudah bosan. Penasaran dengan cara pembuatan kue mochi buah naga ini? Silahkan simak resep selengkapnya di bawah ini.
mochi buah naga

Bahan:

  • 100 gr tepung ketan
  • 30 gr gula pasir
  • 160 ml jus buah naga encer
  • Tepung maizena, sangrai dengan api kecil selama 7 menit

Bahan isi:

  • Pasta kacang hijau

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung ketan dan gula pasir ke dalam baskom. Kemudian tambahkan jus buah naga sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak ada butiran tepung.
  2. Masukkan adonan ke dalam microwave selama 1 menit, kemudian aduk. Lakukan langkah ini sebanyak 3 kali. Setelah itu, biarkan adonan menjadi dingin.
  3. Setelah adonan agak dingin, olesi tepung tangan dengan tepung maizena yang sudah di sangrai tadi. Ambil sedikit adonan kue mochi, kemudian bentuk adonan menjadi pipih. Letakkan pasta kacang hijau di atas adonan, kemudian bulatkan. Usahakan pasta kacang hijau tertutup sempurna. Lakukan langkah ini sampai adonan kue mochi habis.
  4. Gulingkan kue mochi ke dalam tepung maizena yang sudah disangrai. Guling-gulingkan kue mochi sehingga tepung maizena tersebar rata pada permukaan kue mochi.
  5. Kue mochi siap untuk dinikmati.

Mudah bukan cara pembuatan mochi buah naga ini? Selamat mempraktekkan sendiri di rumah ya. Oh iya, bagi Anda yang tidak mempunyai microwave di rumah, Anda bisa membuat kue mochi ini dengan cara mengukusnya. Jika metode yang Anda gunakan dengan cara dikukus, gunakan air dalam jumlah yang lebih sedikit. Uleni adonan dengan spatula hingga adonan halus namin tidak encer. Masukkan adonan ke dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak sebelumnya. Kukus adonan kue mochi selama 20-25 menit atau sampai matang. Cara mengetes kematangan adalah dengan menusukkan lidi ke dalam adonan. Jika adonan sudah tidak ada yang encer berarti adonan sudah matang. Setelah adonan matang, diamkan selama beberapa saat hingga adonan agak dingin. Setelah adonan agak dingin, ambil sedikit adonan dan tekan-tekan agar pipih. Letakkan isian berupa pasta kacang hijau di atas adonan. Bentuk adonan menjadi bulatan. Terakhir, gulingkan kue mochi di atas tepung maizena yang sudah disangrai.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

indomie pisang nutella

Cara Membuat Indomie Pisang Nutella

mochi buah naga

Cara Membuat Mochi Buah Naga Isi Pasta Kacang Hijau