,

Cara Membuat Lele Goreng Lengkuas Lezat dan Tak Bau Amis

lele goreng lengkuas

Cara membuat lele goreng lengkuas lezat dan tak bau amis- Lele merupakan salah satu protein hewani yang mempunyai cita rasa yang lezat dan harganya murah. Oleh karena itu, tak mengherankan jika banyak orang yang menyajikan menu berbahan dasar lele untuk sajian di meja makan mereka. Salah satu cara pengolahan lele yang simpel tapi enak adalah lele goreng lengkuas.

Sering kali dalam pengolahan lele, masih tercium bau amis. Agar lele tak bau amis, remas-remas lele dengan asam potong. Selain berfungsi menghilangkan bau amis pada lele, asam potong juga dapat menghilangkan lendir yang ada pada lele. Setelah itu, cuci lele hingga bersih.

Lumuri lele yang sudah dicuci dengan lengkuas dan bumbu dapur lainnya. Biarkan lele di dalam kulkas selama 1 jam agar bumbu dapat meresap ke dalam lele. Goreng lele bersama bumbu lengkuas hingga matang. Anda juga bisa menggoreng lele dan bumbu lengkuas secara terpisah agar tidak gosong. Gunakan minyak goreng dalam jumlah banyak agar lele dapat kering.
lele goreng lengkuas

Bahan:

  • 5 ekor ikan lele, siangi potong menjadi 2 bagian
  • 4 buah asam potong
  • 2 lengkuas muda, diparut

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 3 kemiri, sangrai
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Remas-remas ikan lele dengan asam potong untuk menghilangkan lendir dan bau amisnya. Setelah itu, cuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Campur bumbu halus dan lengkuas parut. Aduk rata.
  3. Baluri ikan lele dengan bumbu halus hingga rata. Simpan di kulkas selama sekitar 1 jam.
  4. Goreng ikan lele dan sisa bumbu dalam minyak panas. Goreng lele sampai kering dan matang.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

otak otak goreng

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Lezat

lele goreng lengkuas

Cara Membuat Lele Goreng Lengkuas Lezat dan Tak Bau Amis