,

Cara Membuat Kue Mangkok Enak dan Lembut

kue mangkok

Cara membuat kue mangkok enak dan lembut- Kue mangkok merupakan salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Kue ini biasanya disajikan dengan tampilan warna warni yang cerah. Selain itu, kue ini mempunyai cita rasa khas ragi (seperti tape) yang empuk, sedikit kenyal, dan lembab.

Pada resep kali ini saya menggunakan adem sari. Adem sari disini digunakan untuk mengganti air soda/sprite. Jika kamu menggunakan sprite, maka ganti adem sari dan 150 mL air dengan 150 mL sprite.

Jangan buka-buka tutup kukusan selama proses mengukus adonan kue mangkok. Selain itu, tutup kukusan juga garus dibungkus dengan kain.
kue mangkok

Bahan:

Bahan A:

  • 125 gr tape singkong
  • 175 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam

Bahan B:

  • 200 gr tepung beras
  • 200 ml air

Bahan C:

  • 150 ml air
  • 75 gr gula pasir
  • 100 gr tepung terigu

Bahan lain:

  • 150 ml air
  • 1 saset adem sari
  • 1 sdt baking powder double acting
  • Pewarna makanan merah, hijau, dan kuning secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan A ke dalam baskom. Campurkan sambil di remas-remas sampai tape hancur dan lembut. Sisihkan.
  2. Masukkan bahan B ke dalam baskom yang lain. Aduk-aduk dengan whisk sampai halus dan tidak bergerindil. Sisihkan.
  3. Pada bahan C, rebus air dan gula pasir hingga larut. Selagi masih hangat, tuang perlahan-lahan ke dalam tepung terigu sambil diaduk cepat dengan whisk.
  4. Campur bahan A dengan bahan B, kemudian aduk hingga rata. Tambahkan bahan C, kemudian aduk dengan whisk sampai rata.
  5. Tambahkan baking powder double acting, adem sari, dan air. Aduk hingga rata kemudian saring (hasil adonan encer).
  6. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan masing-masing adonan dengan pewarna makanan yang berbeda.
  7. Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkok sampai penuh. Cetakan tidak perlu diolesi dengan minyak.
  8. Masukkan cetakan berisi adonan kue mangkok ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus adonan kue mangkok selama 30 menit atau sampai matang dengan menggunakan api besar.

Selamat mencoba membuat kue mangkok di rumah. Resep kue mangkok di atas untuk 15 buah kue mangkok.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

kripik pare

Cara Membuat Keripik Pare Lezat

kue mangkok

Cara Membuat Kue Mangkok Enak dan Lembut