,

Cara Membuat Iga Sapi Bakar Empuk dan Super Lezat

iga sapi bakar

Cara membuat iga sapi bakar empuk dan super lezat- Iga merupakan salah satu bagian sapi yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan dagingnya yang cukup empuk lengkap dengan tulangnya seringkali memberikan rasa gurih dan nikmat di setiap masakan. Terlebih lagi jika dimasak dengan metode masak yang menggugah selera. Misalnya sup iga sapi, nasi goreng iga sapi, rawon iga sapi, iga sapi goreng penyet sambal terasi, atau iga bakar.
iga sapi bakar
Olahan masakan dengan bahan dasar iga yang akan dibahas kali ini adalah iga bakar. Cara pembuatan iga bakar ini sangat mudah sehingga Anda tidak perlu khawatir mengalami kesulitan ketika memasaknya. Pertama, rebus iga sapi kemudian ungkep bersama bumbu hingga empuk. Setelah itu, bakar iga sapi hingga harum dan berwarna kecoklatan.
Bumbu yang meresap ke dalam daging yang menempel pada iga membuat cita rasa iga bakar ini sangat lezat. Terlebih lagi jika disajikan bersama sambal korek yang pedas dan nasi hangat.

Bahan:

  • 1/2 kg iga sapi, potong sesuai ruasnya

Bumbu ungkep iga, haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir bawah putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt gula merah
  • 2 lembar salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • Kecap manis secukupnya untuk olesan

Pelengkap:

  • Sambal korek

Cara Membuat:

  1. Rebus iga sapi sampai mendidih, kemudian buang air kentalnya.
  2. Rebus kembali iga sapi sampai air mendidih, sisihkan air kaldunya
  3. Ambil daging iga, kemudian tambah air secukupnya. Ungkep dengan bumbu ungkep yang sudah di haluskan sampai empuk dan bumbu meresap.
  4. Lumuri iga yang sudah di ungkep dengan kecap manis secukupnya. Bakar iga di wajan anti lengket yang sudah di oles margarin. Bakar hingga harum dan berwarna kecoklatan.
  5. Sajikan iga bakar bersama dengan sambal korek, kecap dan jeruk nipis.

Sekian ulasan mengenai iga bakar ini. Selamat mempraktekkan dan berkreasi sendiri dengan resep iga sapi bakar empuk dan dan super lezat ini di rumah. Semoga dengan adanya resep iga bakar ini dapat membantu Anda membuat iga sapi bakar yang Anda inginkan.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

sate padang

Cara Membuat Sate Padang dari Lidah Sapi dengan Kuah Kental

iga sapi bakar

Cara Membuat Iga Sapi Bakar Empuk dan Super Lezat