,

Cara Membuat Gulai Jengkol Lezat dan Nikmat

gulai jengkol

Cara membuat gulai jengkol lezat dan nikmat Jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang rasanya sangat nikmat. Bahkan rasa nikmatnya jengkol bisa mengalahkan rasa daging apabila pengolahannya benar. Oleh karena itu, tak mengherankan jika banyak orang yang mengidolakan bahan makanan satu ini meskipun jengkol memiliki bau yang sangat menyengat.
Seiring perkembangan jaman, mulai bermunculan berbagai macam olahan jengkol.Mulai dari gulai jengkol, semur jengkol, jengkol cabe hijau teri goreng, dan jengkol balado. Hal ini agar para penggila jengkol semakin ketagihan untuk menikmati jengkol.
gulai jengkol

Meskipun tak sepopuler jengkol balado, tetapi jumlah penggemar gulai jengkol tak bisa disepelekan. Hal ini dikarenakan gulai jengkol memiliki cita rasa yang sangat enak. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah dengan mencoba resep mengenai cara membuat gulai jengkol berikut ini, saya jamin rasanya pastilah lezat dan nikmat.

Bahan:

  • 500 gr jengkol
  • Santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 8 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 jempol lengkuas
  • 1 jempol jahe
  • 2 ruas jari telunjuk kunyit
  • 1/2 sdm ketumbar

Bumbu keprek/sobek:

  • 2 lembar dain salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 buah asam kandis
  • Gula garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus jengkol. Setelah itu, keprek jengkol tapi jangan sampai hancur.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu keprek/sobek hingga tercium bau harum. Setelah tercium bau harum, masukan jengkol. Kemudian masukkan pula santan. Aduk-aduk terus supaya santan tidak pecah. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap hingga air menyusut dan jengkol empuk.
  3. Setelah air menyusut dan jengkol menjadi empuk, tambahkan gula dan garam. Tes rasanya, matikan api jika rasanya sudah pas.
  4. Jika rasanya sudah sesuai, angkat gulai jengkol dan sajikan.

Sebelum saya akhiri, saya akan memberikan tips supaya jengkol menjadi tidak bau. Caranya adalah dengan merendam jengkol selama kurang lebih 24 jam. Setelah itu, rebus jengkol dengan mencampurkan 1 sdm bubuk kopi. Setelah itu, buang airnya dan rebus kembali jengkol bersama dengan daun salam dan daun jeruk.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

balado jengkol tempe

Resep Jengkol Balado Tempe yang Lezat dan Bikin Nagih

gulai jengkol

Cara Membuat Gulai Jengkol Lezat dan Nikmat