,

Cara Membuat Chicken Katsu Ala Hokben

chicken katsu

Cara membuat chicken katsu ala Hokben- Chicken katsu merupakan salah satu menu primadona di restoran masakan Jepang. Jadi bagi Anda yang suka makan di restoran yang bertemakan masakan Jepang pasti sudah tak asing lagi dengan menu satu ini. Dan mungkin juga Anda merupakan salah satu penggemar chicken katsu.

Harga chicken katsu di restoran cukup menguras kantong. Padahal sebenernya kalo mau bikin sendiri di rumah tuh mudah kok. Trus juga aman buat kantong. Chicken katsu ini cocok dijadikan lauk bekal buah hati Anda ke sekolah. Pasti dia kegirangan dan tambah semangat belajarnya.
Pada pembuatan chicken katsu ini Anda bisa menggunakan bagian dada ayam supaya lebih renyah dan crispy. Paha ayam juga bisa yang teksturnya lebih empuk tetapi biasanya kurang crispy hasil jadinya tetapi rasanya lebih juicy karena lebih banyak mengandung lemak. Tapi kali ini saya menggunakan ayam fillet agar lebih praktis.

Pembuatan chicken katsu ini dimulai dengan memotong daging menjadi 2 bagian. Kemudian sayat daging ayam filet tipis-tipis supaya rasanya renyah dan empuk saat dikunyah dimulut. Lumuri tiap lembaran tipis daging ayam dengan tepung. Tepung yang saya gunakan disini adalah tepung bumbu serbaguna biar lebih praktis. Rendam daging ayam yang sudah dilumuri tepung dengan bahan rendaman selama beberapa saat. Masukkan ke dalam tepung roti dan goreng deh sampai berwarna keemasan.

Sajikan chicken katsu bersama dengan coleslaw. Coleslaw ini terbuat dari mayonise yang dicampur dengan rajangan wortel, rajangan lobak putih, air lemon dan merica hitam. Anda penasaran dengan cara pembuatan chicken katsu dan coleslaw ini? Simak resep mengenai cara pembuatan chicken katsu dan coleslaw ala Hokben berikut ini.
chicken katsu

Bahan:

  • 2 buah daging ayam fillet
  • Tepung roti kasar secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan rendaman:

  • Tepung bumbu serbaguna secukupnya
  • Susu UHT secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis

Bahan coleslaw:

  • 1/2 buah wortel impor, parut panjang-panjang
  • 1/2 buah lobak putih, parut panjang-panjang
  • 2 sdm mayonnaise
  • 1/2 sdt air lemon
  • Sejimpit merica hitam

Cara membuat:

  1. Cara membuat coleslaw: Campur semua bahan. Dinginkan di dalam kulkas sebelum disajikan.
  2. Potong masing-masing daging ayam menjadi dua bagian. Iris atau belah tiap bagian daging ayam sehingga menjadi 1 lembaran yang tipis dan lebar.
  3. Lumuri masing-masing lembaran daging ayam dengan tepung bumbu serbaguna sampai rata. Susun di wadah bertutup.
  4. Tuangkan susu UHT ke dalam wadah sampai seluruh ayam terendam susu. Kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-30 menit sampai bumbu meresap.
  5. Siapkan tepung roti di wadah datar. Ambil 1 lembar daging ayam dan letakkan di atas tepung roti. Tekan-tekan sampai semua bagian tertutup tepung roti. Balik daging ayam, kemudian tekan-tekan kembali.
  6. Goreng daging ayam ke dalam minyak panas sampai berwarna keemasan. Tiriskan.
  7. Potong chicken katsu menjadi beberapa bagian.
  8. Sajikan chicken katsu bersama dengan coleslaw.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

sosis goreng saus mentega

Cara Membuat Sosis Goreng Saus Mentega Nikmat

chicken katsu

Cara Membuat Chicken Katsu Ala Hokben