,

Cara Membuat Bothok Tempe Lamtoro Lezat dan Bikin Nagih

bothok tempe lamtoro

Cara membuat bothok tempe lamtoro lezat dan bikin nagih- Bothok merupakan makanan tradisonal Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Bahan dasar pembuatan bothok adalah kelapa muda. Tapi kelapa yang saya gunakan pada resep ini adalah kelapa setengah tua.

Kelapa ini diparut terlebih dahulu kemudian dicampurkan dengan tempe, petai cina atau yang sering disebut lamtoro, teri, dan daun melinjo, dan bumbu dapur. Tempe yang digunakan disini sebaiknya dikukus terlebih dahulu agar tidak sengir. Setelah semua bahan dicampurkan, bungkus bothok tempe lamtoro dengan daun pisang. Selain digunakan sebagai pembukus, daun pisang juga bisa menambah rasa sedap pada bothok. Kukus bothok tempe hingga matang, kemudian sajikan selagi masih hangat. Anda sudah penasaran dengan cara pembuatan bothok tempe lamtoro ini? Baiklah, silahkan simak resepnya di bawah ini.
bothok tempe lamtoro

Bahan:

  • 1 papan kecil tempe
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
  • 2 genggam lamtoro/petai cina
  • 1 genggam teri, cuci bersih
  • 1 genggam daun melinjo
  • 3 buah cabe hijau, iris serong
  • 10 rawit utuh
  • Daun salam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya, serut
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus
  • Lidi secukupnya untuk menyemat daun pisang

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 ruas jari kencur

Cara membuat:

  1. Potong kecil tempe, kemudian kukus hingga matang supaya tidak sengir.
  2. Masukkan tempe yang sudah dikukus, kelapa parut, petai cina, teri, daun melinjo, cabe hijau, cabe rawit utuh ke dalam baskom. Aduk-aduk hingga tercampur rata
  3. Tambahkan bumbu halus, garam, dan gula merah. Aduk kembali hingga rata. Koreksi rasanya.
  4. Ambil daun pisang, kemudian letakkan selembar daun salam di atas daun piasang. Letakkan 1-2 sendok makan bothok tempe di atas daun salam. Bungkus bothok tempe lamtoro, kemudian semat dengan lidi. Lakukan langkah ini sampai habis.
  5. Panaskan dandang sampai air pada dandang mendidih. Masukkan bothok tempe lamtoro yang sudah dibungkus tadi ke dalam dandang. Kukus selama 15-20 menit atau sampai matang.
  6. Angkat dan sajikan bothok tempe lamtoro yang sudah matang.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

bubur kacang hijau pisang duren

Resep Bubur Kacang Hijau Pisang Durian Enak dan Legit

bothok tempe lamtoro

Cara Membuat Bothok Tempe Lamtoro Lezat dan Bikin Nagih