,

Cara Membuat Batagor Asli Khas Bandung Lezat

batagor asli khas bandung

Cara membuat batagor asli khas bandung lezat Pasti Anda udah gak asing lagi kan sama batagor? Makanan yang sudah sangat melekat dengan masyarakat Indonesia ini memang terbilang cukup murah dan juga mudah diperoleh sehingga bukan hal yang sulit jika ingin menikmatinya. Kalo ditempat saya nih ya, batagor itu biasnaya dijual di alun-alun, di pinggir jalan, bahkan ada yang keliling jualan batagor. Meskipun diluar sana harga batagor cukup murah dan juga mudah didapatkan, tapi bukan alasan dong buat bikin sendiri di rumah.
Sebelum mengulas lebih lanjut mengenai batagor, saya ingin bertanya apakah Anda tau akronim dari batagor? Jangan-jangan Anda sering makan batagor tapi gak tau akronim dari batagor? Akronim dari cemilan yang dinikmati bersama saus kacang ini adalah bakso tahu goreng.
batagor asli khas bandung
Cemilan yang berbahan dasar ikan tenggiri ini merupakan makanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa dan Indonesia. Cara pembuatan ikan tengiri cukup mudah. Pertama, campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bumbu dan bahan lain. Setelah itu, adonan ikan tenggiri ini dimasukkan ke dalam tahu dan pangsit dan kemudian dimasak hingga matang. Setelah matang, potong-potong dan tinggal guyur dengan saus kacang. Nah, untuk lebih jelaskan silahkan baca ulasan berikut ini.

Bahan:

  • 300 gr fillet ikan tenggiri, giling halus
  • 150 gr tepung sagu tani
  • 100 ml air es
  • 1 buah wartel parut
  • 1 butir putih telur
  • 25 buah kulit pangsit
  • 10 buah tahu masak, belah bagian tengahnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Saus kacang:

  • 150 g kacang tanah, goreng
  • 100 g gula merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng
  • 3 sdm saus sambal
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 50 ml air matang
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

Saus kacang:

  1. Haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun jeruk dan air jeruk nipis.
  2. Panaskan bahan saus kacang yang sudah dihaluskan tadi sambil diaduk hingga mendidih dan kental.
  3. Masukkan minyak goreng, kemudian aduk hingga sambal masak.
  4. Tambahkan daun jeruk dan air jeruk nipis. Masak sebentar kemudian angkat.

Batagor:

  1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus seperti bawang putih, garam, dan gula.
  2. Campur daging ikan, tepung sagu, air es, putih telur, wartel, bawang merah, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Isikan satu bagian adonan ke dalam tahu. Setelah itu, kukus tahu yang berisi adonan hingga matang. Isikan satu bagian adonan yang lain ke dalam kulit pangsit. Lipat pangsit, kemudian rekatkan bagian ujung.
  4. Goreng pangsit dan tahu berisi adonan batagor hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
  5. Setelah matang, angkat tahu dan pangsit. Potong-potong sesuai dengan selera Anda. Sisihkan.
  6. Sajikan batagor bersama dengan saus kacang

Mudah kan ya cara membuatnya? Mari mulai dari sekarang kita buat sendiri batagor Bandung yang enak di rumah. Buat untuk teman bersantai di rumah bersama keluarga.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

dorayaki pandan isi pasta kacang merah

Resep Dorayaki Pandan Isi Pasta Kacang Merah Lezat

batagor asli khas bandung

Cara Membuat Batagor Asli Khas Bandung Lezat