,

Cara Antigagal Membuat Cilok enak Kenyal dan Gak Alot

cilok

Cara antigagal membuat cilok enak kenyal dan gak alot- Cilok merupakan cemilan dari tanah Sunda yang berbentuk bulat dan bertektur kenyal. Rasanya yang lezat membuat cemilan satu ini mempunyai banyak penggemarnya. Baik dari kalangan anak-anak, remaja, maupun orang yang sudah tua. Agar terasa lebih nikmat, biasanya cilok disajikan bersama dengan sambal kacang, bubuk cabe, kecap, atau saus sambal.

Bahan dasar pembuatan cilok adalah tepung kanji. Bahan dasar ini kemudian dicampur dengan tepung terigu, daun bawang, dan bumbu. Disini saya menggunakan lebih banyak tepung terigu daripada tepung kanji. Hal ini bertujuan agar cilok yang dihasilkan kenyal dan tidak alot. Kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kunci keempukan cilok ini terletak pada penggunaan air panas, jadi jangan sampe salah dan menggunakan air dingin ya. Bentuk adonan cilok menjadi bulatan kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan cilok sampai mengapung yang menandakan kalau cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan cilok yang sudah matang. Sajikan cilok bersama dengan sambal kacang, bubuk cabe, saus sambal atau kecap.

Penasaran dengan cara antigagal pembuatan cilok yang enak, kenyal, dan tidak alot ini? Ya sudah, simak ulasannya berikut ini.

cilok

Bahan:

  • 170 gr tepung terigu
  • 80 gr tepung tapioka/kanji
  • 3 tangkai daun bawang, iris halus
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 200 ml air panas

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan daun bawang ke dalam baskom. Aduk-aduk hingga rata.
  2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu. Stop penambahan air panas ini jika adonan cilok sudah kalis. Jika adonan cilok sudah hangat, uleni adonan dengan tangan. Adonan diuleni asal aja dan jangan terlalu kuat karena akan membuat cilok menjadi keras.
  3. Bentuk adonan cilok menjadi bulatan kecil.
  4. Panaskan air hingga mendidih. Tambahkan 2 sdm minyak goreng ke dalam air.
  5. Masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk ke dalam air panas. Biarkan hingga cilok mengapung yang menandakan cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan cilok bersama sambal kacang, saus, atau kecap.

Mudah bukan cara pembuatan cilok ini? Kamu juga bisa menambahkan telur atau abon sebagai isian cilok. Selamat mencoba membuat cilok sendiri di rumah ya.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

cimol

Cara Membuat Cimol Enak Kenyal dan Tips Agar Tidak Meletus

cilok

Cara Antigagal Membuat Cilok enak Kenyal dan Gak Alot