,

5 Resep Mudah Membuat Ayam Geprek yang Bikin Kamu Ketagihan

ayam geprek keju mozarela

5 resep mudah membuat ayam geprek yang bikin kamu ketagihan Ada banyak sekali menu masakan yang dapat dibuat dengan bahan dasar daging ayam. Salah satunya adalah ayam geprek. Tak perlu saya jelaskan, pasti Anda sudah sangat paham bukan ayam geprek itu apa? Atau jangan-jangan Anda setiap hari mengkonsumsi ayam geprek? Saya sudah tak kaget lagi jika banyak yang tahu dengan ayam geprek, pasalnya belakangan ini ayam geprek sangat populer didunia wisata kuliner. Bahkan banyak warung makan dan resto yang menjajakannnya. Tak hanya itu, saya juga pernah menjumpai penjual di kantin sebuah sekolah juga menjual ayam geprek.
Ayam yang berbalut tepung ini biasanya digeprek bersama dengan sambal bawang. Tetapi sekarang ini, ayam geprek juga bisa menggunakan sambal mantah, sambal pete, sambal terasi, atau bahkan sambal bawang yang dicampur dengan kemangi. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan keju ke dalamnya.
Anda penasaran dengan cara pembuatan ayam geprek yang sangat lezat? Simak ulasan beberapa resep ayam geprek berikut ini.

Ayam geprek sambal bawang

resep ayam geprek sambal bawang

Bahan:

  • 500 gram daging ayam, potong kecil
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:

  • 1 1/2 bungkus tepung bumbu ayam instan
  • 1sdm munjung tepung maizena

Bahan pencelup:

  • 2 butir putih telur kocok sebentar

Bahan sambel bawang:

  • 10 butir rawit
  • 5 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Minyak panas bekas menggoreng ayam

Cara Membuat:

  1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan merica bubuk, kemudian diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
  2. Celup daging ayam ke putih telur, kemudian gulingkan ke bahan pelapis. Tekan dan cubit daging ayam. Celupkan kembali daging ayam ke dalam putih telur dan gulingkan lagi ke bahan pelapis. Ketuk-ketuk untuk membuang kelebihan tepung.
  3. Goreng daging ayam ke dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan.
  4. Uleg semua bahan sambal bawang, kemudian siram dengan minyak panas.
  5. Geprek ayam goreng, kemudian lumuri sambel bawang. Sajikan ayam geprek sambal bawang bersama dengan lalapan.

Ayam geprek sambal matah

ayam geprek sambal matah

Bahan:

  • 6 potong ayam bagian paha atas
  • Tepung bumbu ayam crispy secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya

Bahan Sambal:

  • 10 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
  • 9 buah cabai rawit merah, iris
  • 2 batang sereh, iris tipis bagian putihnya
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus, buang tulangnya
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis, tingkat keasaman sesuai selera
  • 1/2 sdt garam
  • Gula pasir secukupnya
  • 4 sdm minyak goreng panas

Cara membuat:

  1. Baluri daging ayam dengan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 5-10 menit. Setelah itu, cuci hingga bersih.
  2. Buat adonan basah tepung bumbu dan adonan keting tepung bumbu. Masukkan daging ayam ke dalam adonan basah tepung bumbu, kemudian gulingkan ke dalam adonan kering tepung bumbu.
  3. Goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan.
  4. Campur semua bahan sambal (kecuali minyak panas) pada wadah anti panas dengan agak sedikit ditekan/diremas agar semua rasa keluar dan tercampur rata.
  5. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng terasi sambil dihancurkan. Tuang minyak panas ke dalam bahan sambal dan aduk rata.
  6. Geprek ayam bersama sambal matah. Ayam geprek sambal matah siap untuk disajikan.

Ayam geprek sambal pete

ayam geprek sambal pete

Bahan:

  • 700 gr ayam (kurang lebih 1/2 ekor ayam), potong sesuai selera

Bahan adonan tepung basah:

  • 120 gr tepung bumbu instan
  • 100 ml air es,campurkan kedua bahan tersebut hingga rata,sisihkan.

Bahan adonan tepung kering:

  • 160 gr tepung bumbu instan

Bahan sambal:

  • 1 tangkai pete, ambil isinya
  • 15 cabe rawit, iris-iris
  • 1 buah cabe merah besar, iris-iris
  • 2 buah cabe hijau besar, iris-iris
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 1 buah tomat hijau, potong-potong
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Caranya membuat:

  1. Celupkan daging ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih ke dalam adonan tepung basah. Setelah itu, masukkan daging ayam ke dalam adonan tepung kering.
  2. Goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasa.
  3. Tumis semua bahan sambal hingga layu dan tercium bau wangi. Setelah itu, tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Koreksi rasanya.
  4. Ambil ayam goreng tadi, kemudian geprek dan siram dengan sambal pete. Ayam geprek sambal pete siap untuk disajikan.

Ayam geprek sambal terasi

ayam geprek sambal terasi

Bahan:

  • 250 gr dada ayam fillet
  • Tepung serbaguna secukupnya

Bumbu sambal (haluskan):

  • 1 buah bawang putih
  • 1 buah cabe besar
  • 10 buah cabe rawit
  • Sejumput kaldu bubuk
  • 1/2 sdt Terasi Udang Makban

Cara membuat:

  1. Celupkan daging ayam ke dalam adonan basah tepung bumbu, kemudian lumuri daging ayam dengan adonan kering tepung bumbu. Ulangi hingga dua atau tiga kali.
  2. Goreng daging ayam hingga berwarna coklat keemasan, kemudian tiriskan.
  3. Geprek ayam goreng tepung bersama dengan sambal. Ayam geprek siap untuk disajikan.

Ayam geprek keju mozzarella pedas

ayam geprek keju mozarela

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong jadi 10
  • 100 gr keju mozzarella, potong-potong
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam

Bumbu marinasi:

  • 3 bawang putih, cincang halus
  • 100 ml susu
  • 1 sdm tepung Kentucky
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam

Bahan pelapis:

  • 4 sdm tepung Kentucky
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Campur semua bumbu marinasi, kemudian aduk hingga rata. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu marinase, kemudian aduk sampai daging ayam terbalut bumbu seluruhnya. Simpan daging ayam ke dalam lemari es dan diamkan selama 30 menit.
  2. Campur semua bahan pelapis, kemudian aduk sampai tercampur rata. Ambil daging ayam tadi, kemudian gulingkan ke bahan pelapis. Cubit-cubit daging ayam agar bahan pelapis nempel di daging ayam. Lakukan langkah ini sampai semua daging ayam terbalut bahan pelapis
  3. Panaskan minyak, kemudian masukkan daging ayam yang sudah diberi bahan pelapis tadi. Usahakan daging ayam terendam dalam minyak seluruhnya. Masak dengan api kecil hingga ayam matang atau berwarna kuning keemasan.
  4. Geprek ayam dicobek. Kemudian pindahkan di piring saji. Letakkan keju mozzarella di atasnya, kemudian panggang dengan suhu 200oC selama 5 menit atau sampai keju meleleh.
  5. Sajikan ayam geprek keju mozzarella bersama dengan sambal dadak atau sambal tomat.

Sekian resep ayam geprek dengan berbagai macam sambal. Selamat mencoba sendiri di rumah ya.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

resep ayam geprek

Cara Mudah Membuat Sendiri Ayam Geprek di Rumah

ayam geprek keju mozarela

5 Resep Mudah Membuat Ayam Geprek yang Bikin Kamu Ketagihan